Unsere Weine

Traditionelles Sortiment

Old Vines Range



Ernten ausschließlich aus Weinreben über 25 Jahre

Riesling Vielles Vignes
Der Riesling d'Alsace gilt als eine der besten weißen Rebsorten der Welt und ist ein gastronomischer Wein schlechthin. Abgesehen von den Vereinbarungen, die wir natürlich mit der elsässischen Küche kennen (Sauerkraut, Matelote, Palette mit geräuchertem Schweinefleisch…), eignet es sich hervorragend für Fisch, Schalentiere (St. Jacques) und Krebstiere. Es betont anmutig die jodierten Aromen von Meeresfrüchten und eignet sich gleichermaßen für Geflügel, weißes Fleisch oder sogar Ziegenkäse.

Pinot Auxerrois Vielles Vignes
Rebsorte aus der Familie Pinot, sehr präsent im elsässischen Weinberg. Geschmeidiger Wein mit einer schönen Rundheit und einer anhaltenden Fruchtigkeit. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Partner für den Aperitif, aber auch für alle Ihre traditionellen Gerichte.

Gewürztraminer Vielles Vignes
Gewürztraminer ist das Bild der Originalität und Typizität der elsässischen Weine und passt perfekt zu würzigen Gerichten und vollmundigen Käsesorten wie Münster, aber auch zu Foie Gras und den stärksten Gewürzen oder aromatischen Kräutern. Somit ist es der ideale Partner für viele asiatische Gerichte: chinesische, indonesische, malaysische, thailändische und indische Küche.



Pinot Noir Bereich



Pinot Noir aus Elsassrot

Trockener Rotwein, entfaltet all seinen Charme und seine Originalität mit rotem Fleisch und

Wild, Aufschnitt, Ziegen- oder Gruyère-Käse und gegrilltes Fleisch.



Pinot Noir "Cuvée Allegro" In Eichenfässern gereift

Pinot Noir in Eichenfässern gereift "Tonnellerie Rousseau".

Letzterer entwickelt eine sehr schöne leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen, die sich mit leicht holzigen Noten von aromatischen Kräutern öffnet.

(Thymian, Rosmarin). Der Gaumen ist reich und voll und der Abgang ist gierig. Die Tannine sind seidig und geschmeidig.



Pinot Noir Rosé

Pinot Noir Rosé wird zu allen Gelegenheiten gekühlt serviert. Es passt perfekt zu Salaten, Vorspeisen, Aufschnitt, Tortenflambées, Quiches Lorraine und natürlich zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Es wird auch als Aperitif serviert.

Darüber hinaus müssen Sie mehr darüber wissen.


Elsass Grand Cru



Grand Cru Mambourg Pinot Gris, Gewürztraminer

Bereits 783 zeigt die Geschichte, dass die Weine von Sigoltesberg (dem heutigen Mambourg) bekannt waren. Viele Klöster und Herren besaßen sie und gaben ihnen ihre Adelsbriefe. Mambourg Weine sind sehr charakteristisch, wunderschön harmonisch und haben ein langes Alterungspotential. Sie sind elegant, von großer Finesse und ihre kraftvollen Aromen haben eine sehr gute Ausdauer.


Grand Cru Schoenenbourg Riesling

Am Schoenenbourg de Riquewihr ist Riesling König. Die Grands Crus Schoenenbourg sind ausgezeichnete Weine zum Ablegen und entwickeln kraftvolle und reiche Aromen.

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Außergewöhnlicher Crus



Späte Ernte Gewürztraminer

Den "Vendanges Tardives", der Identität der Rebsorte und ihrem aromatischen Charakter wird die Kraft aufgrund des Phänomens der Konzentration hinzugefügt. Solche Weine können allein verkostet werden, mit Foie Gras oder bestimmten Gerichten mit ausgeprägten und aufwändigen Aromen sowie mit Desserts.


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Die Blasen des Elsass



Crémant d'Alsace Brut, Rosé, Blanc de Noirs


Sekt aus der glücklichen Allianz der elsässischen Rebsorten und der traditionellen Methode. Konstituiert a

raffinierter Aperitif und ein idealer Cocktail oder Empfangswein.


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