Gamme Traditionnelle
Edelzwicker Assemblage
Assemblage de plusieurs cépages blancs, ce vin est léger et agréable pour la consommation courante et les entrées.
Sylvaner
Frais, fruité et léger. Accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons et la charcuterie.
Riesling
Triomphe du terroir alsacien, au fruité délicat et au bouquet d’une grande finesse. Incomparable sur les poissons, les crustacés, les fruits de mer et bien sûr la choucroute .
Pinot Blanc
Allie fraîcheur et souplesse et s'accorde avec la plupart des mets en entrée, particulièrement apprécié du vigneron.
Pinot Auxerrois
Cépage de la famille des pinots, très présent dans le vignoble alsacien. Vin souple, d'une belle rondeur et d'un fruité persistant.
Ce vin sera sera un excellent partenaire à l'apéritif mais aussi de tous vos plats traditionnels
Muscat d'Alsace
Sec avec un parfum inimitable. Constitue un merveilleux apéritif et un délicieux vin de réception.
Pinot Gris
Opulent et corsé. Aime la bonne chère, le foie gras, les viandes blanches, le gibier et les rôtis.
Gewurztraminer
Corsé et bien charpenté, au bouquet élégant qui enveloppe le nez et remplit merveilleusement la bouche. Somptueux avec la cuisine exotique, les fromages corsés et bien sûr à l'apéritif et au dessert. Joyau le plus précieux de notre cave.
Gamme Vieilles Vignes
Gamme Pinot Noir
Pinot noir d'Alsace Rouge
Vin sec rouge, déploie tout son charme et son originalité avec les viandes rouges et
les gibiers, charcuteries, fromage de chèvre ou gruyère et les grillades.
Pinot noir "Cuvée Allegro" Elevé en fût de chêne
Pinot Noir élevé en fût de chêne "Tonnellerie Rousseau".
Ce dernier développe une très belle couleur rouge vif avec des reflets violacés, qui s'ouvre sur des notes légèrement boisées, d'herbes aromatiques
(thym, romarin). La bouche est riche et ample et la finale gourmande. Les tanins sont soyeux et souples.
Pinot Noir Rosé
Le Pinot Noir Rosé se sert bien frais, à toutes occasions. Il se marie parfaitement avec les salades, hors-d'œuvre, charcuteries, tartes flambées, quiches lorraines, et bien entendu, les grillades de poissons , de viandes. Il se sert également à l'apéritif.
Alsace Grand Cru
Grand Cru Mambourg Pinot Gris, Gewurztraminer
Dès 783, l’histoire révèle que les vins de Sigoltesberg (le Mambourg actuel) étaient réputés. De nombreux couvents et seigneurs en étaient propriétaires et leur ont donné leurs lettres de noblesse. Les vins du Mambourg sont très typés, d’une belle harmonie et de longue garde. ils sont élégants, d’une grande finesse et leurs arômes puissants présentent une très bonne persistance.
Grand Cru Schoenenbourg Riesling
Sur le Schoenenbourg de Riquewihr, le Riesling est roi. Les Grands Crus Schoenenbourg excellents vins de garde, développent, des arômes puissants et riches.
Crus Exceptionnels
Vendanges tardives Gewurztraminer
Les "Vendanges Tardives", à l'identité du cépage et à son caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration. De tels vins se dégustent seuls, avec le foie gras ou certains plats aux saveurs prononcées et élaborées, ainsi qu'avec les desserts.
Les bulles d'Alsace
Crémant d'Alsace Brut, Rosé, Blanc de Noirs
Vin pétillant de l'heureuse alliance des cépages d'Alsace et de la méthode traditionnelle. Constitue un
apéritif raffiné et un vin de cocktail ou de réception idéal.
